*珈琲*

コーヒーは焙煎8割淹れ方2割などと申します。私には豆種による違いや焙煎の仕方による違いはよくわからんので、喫茶店をつぎつぎ開拓しては贔屓を見つけるなんてことをしています。コーヒーの旨い不味いは結局プロの焙煎家の解釈でどうにでもなるんとちゃうやろかという気がして、一人暮らししてたときは家で淹れる豆は近所の珈琲店のブレンドでした。ナイロビでは喫茶店はそんなに多くありませんがやっぱり本場だけあってがんばって探せばおいしいコーヒーが飲めます(悲しいかなインスタントなんて出すところが殆どなので要注意です)。輸出用の一級品の豆を扱うナイロビジャバハウスには毎週通っていました。好みは中煎り〜深煎りでコクのあるコーヒーでしょうか。キリマンジャロもケニアも酸味が強いですが深煎りにするとほどよく酸味と苦味がかみあって良い味になります。飲まないと何もする元気がでないのはカフェイン中毒?!